Ingredienti :

Scialatielli Freschi – Pomodori Freschi di Belmonte – Olio Extravergine d’Oliva – Aglio – Prezzemolo – Pepe Nero – Sale.

Preparazione :

Mettete a bollire l’acqua salata un una pentola per gli scialatielli. Lavate i pomodori freschi di Belmonte, sbucciate e togliere i semi all’interno, tagliate a dadini e lasciate per un attimo in una ciotola. In una padella, a fuoco spento, mettete l’olio d’oliva extravergine, l’ aglio tritato​, il pepe nero, il prezzemolo i pomodori tagliati a dadini e accendete la fiamma e fate cuocere una decina di minuti circa. Togliete gli scialatielli freschi al dente e mantecate con un filo d’olio d’oliva extravergine e un po’ d’acqua di cottura. Impiattate e servite.