Orecchiette Integrale con Purea di Fave, Fave, Guanciale e Scaglie di Pecorino Sardo

Ingredienti :Orecchiette – Guanciale di Maiale – Fave – Pecorino Sardo – Pomodoro Fresco – Olio d’Oliva Extravergine – Cipolla – Pepe Nero – Sale - Vino Bianco.Preparazione :Mettete a bollire l’acqua salata in una pentola per le orecchiette. In una padella mettete l’olio e la cipolla tagliata finemente, fate appassire e aggiungete il guanciale ...

Ossobuco di Tacchino al Forno con Alloro e Paprika

Ingredienti:Ossobuco di Tacchino – Sale – Alloro – Zenzero in Polvere – Vino Bianco - Brodo Vegetale ( Cipolla - Carote - Sedano ).Preparazione:Fate il brodo vegetale con cipolla, carote e sedano. Accendete il forno a 180°. In una teglia da forno, mettete l’ossobuco e aggiustate con il sale, qualche foglia di  alloro, lo zenzero ...

Trote Salmonate con Limone e Rosmarino al Forno

Ingredienti :Trote Salmonate – Olio d’Oliva Extravergine – Sale – Aglio – Rosmarino – Vino Bianco – Zenzero in Polvere.Preparazione :Dopo aver fatto pulire le trote salmonate dal vostro pescivendolo, accendete il forno a 180°. In una teglia aggiungete un filo d’olio, un pizzico di sale, aglio tritato, lo zenzero, la scorza di limone a ...

Penne Integrale con Pesto di Fiore di Zucchine

Ingredienti :Penne Integrale – Fiori di Zucchine – Pinoli – Zenzero in Polvere – Parmigiano Grattugiato – Basilico – Prezzemolo – Sale – Pepe Nero – Olio Extravergine d’Oliva.Preparazione :Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le penne. Lavate i fiori di zucchine, poi togliete i piccioli e gli steli e mettete nel ...

Fettuccine Integrale con Olio d’Oliva Extravergine, Aglio, Peperoncino e Bottarga di Muggine

Ingredienti :Fettuccine Integrale - Olio d'Oliva Extravergine - Aglio - Peperoncino Piccante a Scaglie - Prezzemolo - Sale - Bottarga di Muggine.Preparazione :Mettete a bollire l'acqua salata in una pentola per le fettuccine. In una padella mettete l'olio e l'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato finemente e fate appena imbiondire, spegnete la fiamma, spostate la ...

Linguine con Salsiccia e Patate al Sugo

Ingredienti :Linguine - Salsiccia Fresca - Patate - Passata di Pomodoro - Olio di Oliva Extravergine - Cipolla - Sale - Pepe Nero - Prezzemolo - Vino Nero.Preparazione :Mettete a bollire in una pentola l'acqua salata per le linguine. In una padella mettete l'olio e la cipolla tritata finemente, fate appassire e aggiungete la salsiccia ...

Tentacoli di Calamari Giganti Arrostiti con Vinaigrette

Ingredienti :Tentacoli di Calamari Giganti - Olio di Oliva Extravergine - Sale - Pepe Nero - Limone - Prezzemolo.Preparazione :Lavate i tentacoli e lasciate da parte un attimo in una ciotola. Prendete una griglia e mettete sul fuoco e fate ben scaldare. Nel frattempo spremete un limone e lo adagiate in una ciotola, aggiungete l'olio ...

Fusilli Integrali con Zucchine, Carote e Cipolla di Tropea serviti su Crema di Zucchine

Ingredienti :Fusilli Integrali – Zucchine – Carote – Pomodori Freschi – Basilico – Zenzero in Polvere – Olio d’Oliva Extravergine – Cipolla di Tropea – Sale – Pepe Nero.Preparazione :Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata i fusilli. In una padella mette l’olio, una mezza cipolla tagliata a julienne e fate appassire, aggiungete le ...

Fettuccine Integrale con Ciuffi di Calamari, Vongole Veraci e Pelati

Ingredienti :Fettuccine Integrale - Vongole Veraci - Ciuffi di Calamari - Olio di Oliva Extravergine - Aglio - Prezzemolo - Sale - Pepe Nero - Pelati - Zenzero in Polvere Cognac.Preparazione :Mettete a bollire l'acqua salata in una pentola per le fettuccine integrale. In una padella mettete l'olio e l'aglio tritato finemente, fate imbiondire e ...

Risotto Integrale con Zucchine e Gamberoni sfumati con Prosecco

Ingredienti :Riso – Zucchine – Gamberoni – Prosecco – Olio d’Oliva Extravergine – Cipolla – Pepe Nero – Zenzero in Polvere – Prezzemolo – Sale –  per il brodo: Carote – Sedano -Cipolla).Preparazione :Mettete a fare il brodo vegetale con una cipolla, una carota e sedano in una pentola con acqua fredda. Lavate le zucchine ...