Risotto con Crema di Carciofi e Carciofi Croccante

Ingredienti : Riso – Cuore di Carciofi Congelati – Olio d’Oliva Extravergine  – Prezzemolo – Pepe Nero – Sale – Zenzero in Polvere – Parmigiano Grattugiato – Cipolla – Sedano – Carota – Vino Bianco. Preparazione : Mettete a fare il brodo vegetale in una pentola con acqua, una carota, una cipolla e una costa di sedano. In ...

Merluzzo con Pomodori Freschi, Capperi e Vino Bianco

Ingredienti : Merluzzo - Pomodori Freschi - Capperi Sotto Sale - Olio d'Oliva Extravergine - Aglio - Sale - Vino Bianco. Preparazione : In una teglia mettete il merluzzo, qualche pomodoro fresco tagliato a quattro, l'aglio tritato finemente, i capperi dissaldati prima sotto acqua corrente, l'olio, mezzo bicchiere di vino bianco e uno di acqua, fate cuocere a ...

Filetto di Persico con Pomodorini Ciliegini al Forno

Ingredienti: Persico – Olio d’Oliva Extravergine – Sale – Aglio – Pepe Nero. Preparazione: Accendete il forno a 180°. Lavate i pomodorini ciliegini e tagliate a metà e mettete da parte in una ciotola per un attimo. Prendete una teglia da forno e adagiate il filetto di persico, aggiungete i pomodorini, l'aglio tritato finemente, il sale un pizzico di ...

Spezzatino di Maiale con Piselli

Ingredienti : Maiale – Piselli – Olio d’Oliva Extravergine – Sale – Cipolla – Pepe Nero  – Vino Rosso. Preparazione : In una padella a fuoco vivace, mettete l’olio e la cipolla tagliata finemente, fate appassire e aggiungete i piselli, aggiustate di sale, pepe nero e fate rosolare qualche minuto circa, aggiungete un po’ d’acqua calda e fate ...

Calamarata con Broccoli Neri, Baccalà e Pepe a Scaglie

Ingredienti : Calamarata – Broccoli Neri – Baccalà – Pepe a Scaglie – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Pepe Nero – Vino Bianco – Zenzero in Polvere - Sale. Preparazione Lavate e mettete a bollire i broccoli per una decina di minuti circa. Trascorso i dieci minuti, con una schiumarola togliete i broccoli e adagiate nel colapasta ...

Orata al Forno con Rosmarino, Aglio e Vino Bianco

Ingredienti : Orata – Olio d'Oliva Extravergine – Rosmarino – Aglio – Sale. Preparazione : Accendete il forno a 180°. Con una forbice, tagliate il ventre dell' orata e togliete le interiora, tagliate sempre la forbice le pinne dorsali, quelle laterale e sotto la pancia. Con un coltello togliete le squame e sciacquate per bene sotto l' acqua. ...

Rana Pescatrice al Forno

Ingredienti : Rana Pescatrice - Olio d' Oliva Extravergine - Aglio - Sale - Pepe Nero - Pelati. Preparazione : Accendete il forno a 180°. In una teglia mettete la rana pescatrice, il sale, il pepe nero, l' aglio tritato finemente, qualche pelato, un bicchiere d'acqua e infornate per una mezz'ora circa. Trascorso tale tempo, aprite lo sportello ...

Fettuccine Integrale con Tritato di Capriolo e Pelati

Ingredienti : Fettuccine Integrale – Tritato di Capriolo – Carote - Cipolla – Sedano – Olio Extravergine d’Oliva – Pelati – Prezzemolo – Parmigiano Grattugiato – Zenzero in Polvere – Vino Bianco. Preparazione : In una ciotola, mettete a marinare il capriolo con carota, cipolla, sedano e il vino rosso fino a coprire per un giorno intero. Trascorso ...

Fusilli Integrali con Zucchine e Pesto di Fiore di Zucchine

Ingredienti : Fusilli Integrali – Fiori di Zucchine – Pinoli – Zenzero in Polvere – Parmigiano Grattugiato  – Zucchine – Prezzemolo – Sale – Pepe Nero – Olio Extravergine d’Oliva. Preparazione : Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per i fusilli. Tagliate a metà le zucchine e poi di nuovo a metà e a dadini lasciate ...

Agnello da Latte al Sugo

Ingredienti : Agnello da Latte – Passata di Pomodoro – Sale – Pepe Nero – Prezzemolo – Cipolla – Carota – Sedano – Vino Rosso – Zenzero in Polvere - Concentrato Pomodoro. Preparazione: In una pentola mettete l’olio d’oliva extravergine e il trito di cipolla, sedano e carota, fate appassire e aggiungete i pezzi dell’agnello, aggiustate di sale, ...