Ingredienti:

Stoccafisso già Espugnato – Olive Nere Snocciolate – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Pepe Nero – Sale – Capperi – Prezzemolo – Pelato – Zenzero in Polvere.

Preparazione:

In una pentola fate bollire l’acqua, adagiate lo stoccafisso e lo fate cuocere una decina minuti circa. Una volta trascorso il tempo, lo togliete e lo spinate mettendo da parte in una ciotola. In una padella tutto da crudo, mettete lo stoccafisso cotto, qualche pelato, il prezzemolo tritato, il pepe nero, lo zenzero, l’olio d’oliva extravergine, le olive e fate cuocere dieci/quindici minuti circa. Impiattate e servite.