Ingredienti :

Spaghetti – Pelati – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Basilico – Ricotta Salata – Sale – Pepe Nero  – Zenzero in Polvere.

Preparazione :

Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per gli spaghetti. In una padella mettete l’olio, l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete i pelati, aggiustate di sale, pepe nero, zenzero e fate cuocere una decina di minuti circa, aggiungete il basilico fresco. Togliete gli spaghetti al dente e mantecate nella padella con un po’ d’acqua di cottura. Impiattate e servite con delle scaglie di ricotta salata.