Penne con Pomodori Secchi Sottolio, Pelato e Olive Nere

Penne con Pomodori Secchi Sottolio, Pelato e Olive Nere

Ingredienti:

Penne – Capperi  – Olive Nere di Gaeta – Tonno in Scatola – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Pepe Nero – Pelati – Pesto alla Genovese – Prezzemolo – Zenzero – Vino Bianco.

Preparazione:

Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le penne. In una padella a fuoco vivace, mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete il tonno, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente, zenzero, olive nere snocciolate e fate rosolare qualche minuto, irrorate con un bicchierino di vino bianco, fate evaporare e aggiungete qualche pelato, fate cuocere una decina di minuti circa. Scolate le penne al dente, aggiungete il pesto e mantecate per un minuto nella padella. Impiattate e servite con del prezzemolo tritato e a piacere del pepe nero.