Penne Integrale Risottate all’Arrabbiata

Ingredienti:

Penne Integrale – Pelati – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Peperoncino Piccante Fresco – Sale – Pepe Nero – Noce Moscata – Basilico.

Preparazione:

Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata. In una padella mettete l’olio, l’aglio tritato finemente e il peperoncino fate imbiondire, aggiungete i pelati, aggiustate di sale, pepe nero, basilico, noce moscata e fate cuocere una decina di minuti circa. Aggiungete le penne crude e iniziate a girare, aggiungete un mestolo di acqua calda e man mano girate, fate così fino quando le penne saranno al dente. Mantecate sempre nella stessa padella con un po’ d’acqua di cottura un filo d’olio e del basilico spezzettato con le dita. Impiattate e servite.