Ingredienti :

Medaglione di Merluzzo – Farina di Mais – Olio per Friggere – Sale.

Preparazione :

In una ciotola mettete la farina di mais. Prendete i medaglioni di merluzzo e iniziate a passare nella farina ambi i lati e li adagiate in un piatto piano e cosi via fino quando finite i medaglioni d’infarinare. In una padella a fuoco vivace, mettete l’olio per friggere e portate a temperatura. Iniziate a friggere i medaglioni ambi i lati e li togliete quando saranno ben dorate. Li adagiate su carta da cucina, toglierà l’olio in eccesso, salate, impiattate e servite.