Preparazione

In una pentola mettete  l’acqua salata per gli gnocchetti. In una padella a fuoco vivace mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete i funghi, aggiustate di sale, pepe nero, zenzero e prezzemolo, dopo qualche minuto irrogate con un bicchierino di cognac e fate evaporare. Calate gli gnocchetti e una volta che salgono a galla togliete con una schiumarola e versate nella padella con i funghi, mantecate con una noce di burro infarinato. Impiattate e servite con del prezzemolo tritato e del pepe nero..