Ingredienti:

Branzino – Olio d’Oliva Extravergine – Sale – Limone – Pepe Nero – Zenzero in Polvere.

Preparazione:

Mettere sul fuoco la bistecchiera e fate scaldare ben forte, aggiungete un po’ di sale e adagiate il filetto di branzino e fate ben grigliare ambo i lati un cinque/sei minuti circa. Nel frattempo in una ciotolina fate la vinaigrette con olio, limone, zenzero, sale, pepe nero ed emulsionante il tutto fino quando sarà omogeneo. Trascorso tale tempo e il filetto è cotto, impiattate e servite con la vinaigrette sopra lo stesso.