Ingredienti :

Spaghetti Integrali – Cuore di Carciofi Congelati – Olio d’Oliva Extravergine – Cipolla – Pepe Nero – Sale – Vino Bianco – Pelati.

Preparazione :

Mettete a bollire l’acqua salata in una pentola per gli spaghetti. In una padella a fuoco spento, mettete due cucchiaini d’olio d’oliva extravergine, mezza cipolla tagliata finemente, accendete il fuoco e fate appassire lentamente, aggiungete i cuori di carciofi, aggiustate di sale, pepe nero e fate rosolare una decina di minuti circa a fuoco moderato. Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungete qualche pelato e fate cuocere una decina di minuti circa. Scolate gli spaghetti al dente e mantecate con un po’ d’acqua di cottura. Impiattate e servite con del prezzemolo tritato finemente.