Ingredienti :

Cefalo – Pomodorini – Capperi – Olive Nere – Olio d’Oliva Extravergine – Sale – Pepe Nero – Zenzero in Polvere – Aglio – Salsa di Soia – Timo.

Preparazione :

Accendete il forno a 180°. Pulite e lavate il cefalo, sviscerate e togliete le pinne. Prendete la carta da cucina e passate sotto l’acqua corrente, strizzate la carta e adagiate nella teglia da forno. Aggiungete il cefalo, il sale, il pepe nero, il timo, lo zenzero, i capperi, le olive nere snocciolate, l’aglio tritato finemente, i pomodori  tagliate a metà, un bicchiere d’acqua e la salsa di soia. Chiudete con la carta da forno e  infornate per una ventina di minuti circa. Impiattate e servite.