Ingredienti 

Carne di Vitello – Olio d’Oliva Extravergine – Origano – Sale – Zenzero in Polvere – Rucola – Aceto Balsamico.

Preparazione

Lavate e fate asciugare la rucola. In una ciotola mettete la rucola, il sale, l’olio e l’aceto balsamico e lasciate da parte. Fate scaldare una bistecchiera sul fuoco e portate a temperatura, aggiungete un pizzico di sale e adagiate la carne di vitello, aggiustate di sale e un po’ di origano e fate rosolare per tre/ quattro minuti per lato e la togliete. Nel piatto da portata aggiungete la rucola e adagiate la carne di vitello grigliata di sopra e servite ben caldo.