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Spaghetti con Granchio

Ingredienti : Spaghetti – Granchio – Pelati – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Prezzemolo – Pepe Nero – Sale – Cognac – Zenzero in Polvere – Farina – Burro. Preparazione : Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata. Una volta che bolle, adagiate per una decina di minuti il granchio intero. Togliete il granchio dalla pentola ...

Linguine con Cacio, Pepe e Pesto alla Genovese

Ingredienti : Linguine – Pecorino Romano – Pesto alla Genovese – Pepe Nero – Sale – Olio d'Oliva Extravergine. Preparazione : In una pentola mettete l'acqua salata per le linguine. In una padella, mettete un filo d'olio e il pesto alla genovese. In una ciotola, mettere il cacio e il pepe nero macinato al momento, nel frattempo fate ...

Calamarata con Broccoli Neri e Colata di Acciuga con Pepe Rosso a Scaglie

Ingredienti Calamarata – Acciughe Sott'Olio – Broccoli Neri – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Pepe Nero – Pepe Rosso a Scaglie – Sale. Preparazione Lavate e mondate i broccoli neri. In una pentola mettete l'acqua salata e una volta che bolle, adagiate i broccoli e fate bollire una decina di minuti circa. Trascorso tale tempo, togliete con ...

Calamarata con Cicale di Mare al Profumo di Grappa Barricata e Pelati

Ingredienti :  Calamarata – Cicale di Mare – Pelati – Olio Extravergine d’Oliva – Prezzemolo – Zenzero in Polvere – Grappa Barricata – Sale – Pepe Nero. Preparazione : Mettete a bollire l’acqua salata in una pentola per le calamarata. Con una forbice incidete le cicale partendo dalla coda fino la testa e lasciate da parte in una ...

Orecchiette con Salsiccia e Colata di Acciuga e Parmigiano Grattugiato

Ingredienti: Orecchiette – Cime di Rapa – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Pepe Nero – Sale – Salsiccia Fresca – Acciuga Sottolio – Parmigiano Grattugiato. Preparazione: Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le orecchiette. Pulite e lavate le cime di rapa, tagliate a a due o tre parte le cime di rara e mettete ...

Spaghetti Integrali con Fagiolini, Pancetta Affumicata e Spolverata di Parmigiano

Ingredienti: Spaghetti Integrali – Fagiolini – Pancetta Affumicata – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Sale – Pepe Nero – Parmigiano Grattugiato. Preparazione: Lavate e spuntate i fagiolini con una forbice, tagliate a tre quattro parte e lasciate da parte per un attimo. In una pentola mettete l' acqua salata per gli spaghetti. In una padella a fuoco ...

Calamarata con Fave e Guanciale al Profumo di Pane Profumato

Ingredienti : Conchiglie – Guanciale di Maiale – Fave Fresche – Pecorino Romano – Pelati – Olio d’Oliva Extravergine – Cipolla – Pepe Nero – Sale – Vino Bianco – Pelati - Aglio - Prezzemolo - Peperoncino Piccante -  Mollica di Pane. Preparazione : Mettete a bollire l’acqua salata in una pentola per la calamarata. Fate un trito ...

Orecchiette con Gamberetti al Profumo di Cognac

Ingredienti : Orecchiette – Gamberetti – Olio Extravergine d’Oliva – Aglio – Cognac – Prezzemolo – Farina – Burro – Zenzero in Polvere. Preparazione : Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le orecchiette. In una padella mettete a fuoco vivace l’olio e l’ aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete i gamberetti, aggiustate di sale, ...

Calamarata con Baccalà, Capperi, Olive Nere, Pelati e Pistacchio di Bronte

Ingredienti : Calamarata - Baccalà già Spugnato – Olive Nere – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Pepe Nero – Sale – Capperi – Prezzemolo – Pelati - Granella Pistacchio di Bronte - Vino Bianco. Preparazione  In una pentola fate bollire l’acqua salata per la calamarata. In un'altra pentola, fate bollire l'acqua, adagiate il baccalà e fate cuocere ...

Scialatielli Freschi con Funghi Porcini e Salsiccia al Profumo di Pane Profumato con Pasta di Pizza

Ingredienti: Scialatielli Freschi – Salsiccia – Funghi Porcini – Cipolla – Aglio – Olio d’Oliva Extravergine – Passata di Pomodoro – Pepe Nero – Sale – Vino Bianco – Vino Rosso – Prezzemolo - Farina - Lievito di Birra. Preparazione: Preparate l'impasto della pizza e mettete da parte. In una pentola fate bollire l’acqua salata per gli scialatielli ...