Preparazione

Sfilate le teste e l’interiora delle alici, lavate per bene sotto acqua fredda corrente e fatele asciugare in uno scolapasta. In una padelle mettete l’olio e portate a temperatura, infarinate le alici e iniziate a friggere, li togliete quando sono dorate e li adagiate su carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso. Salate,  impiattare e servite con una spruzzata di limone.