Sfilate le teste e l’interiora delle alici, lavate per bene sotto acqua fredda corrente, asciugate con carta da cucina e lasciate da parte. In una padelle mettete l’olio e portate a temperatura, infarinate le alici e iniziate a friggere, togliete quando saranno dorate e adagiate su carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso. Impiattate, aggiustate di sale, una spruzzata di limone e servite ben caldi.