Ingredienti:
Casarecce – Pepe Nero – Pelati – Olive Nere – Alici Sottolio – Cipolla – Aglio – Olio d’Oliva Extravergine – Sale – Zenzero in Polvere.
Preparazione:
Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le casarecce. In una padella mettete l’olio, l’aglio e la cipolla tagliate finemente, fate appassire e aggiungete qualche acciuga sottolio, fate sciogliere e le olive nere, fate rosolare un minuto e aggiungete qualche pelato, aggiustate di sale, pepe nero, zenzero e fate cuocere una decina di minuti circa. Scolate le casarecce al dente e mantecate per un minuto nella padella. Impiattate e servite con del pepe nero.