Ingredienti :

Spaghettoni – Pomodori Freschi – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Sale – Pepe Nero – Basilico.

Preparazione :

Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per gli spaghettoni. Lavate i pomodori e con un coltello fate una x e fate bollire per qualche minuto circa in una pentola con acqua calda. Togliete e sbucciate i pomodori, tagliate a metà e poi togliere i semi all’interno, tagliate i filetti di pomodori a dadini e lasciate da parte un una ciotola per un attimo. In una padella mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete i pomodori, aggiustate di sale, pepe nero, basilico e fate cuocere una decina di minuti circa. Togliete gli spaghettoni al dentone e mantecate con pó d’ acqua di cottura un po’ alla volta e finite la cottura. Impiattate e servite con del basilico fresco.