Ingredienti :

Patate – Olio d’Oliva Extravergine – Sale – Rosmarino – Aglio.

Preparazione :

Accendete il forno a 180°. Lavate le patate con tutta la buccia e asciugate con un canovaccio, lasciate da parte per un attimo. Prendete la carta da forno e bagnate sotto l’acqua, strizzate leggermente e adagiate in una teglia da forno, ora mettete le patate, il sale, due o tre spicchio d’aglio in camicia, un rametto di rosmarino fresco, l’olio d’oliva e chiudete con la carta da forno. Infornate per un’ora circa, man mano controllate se sono cotte. Trascorso tale tempo, spegnete il forno, aprite lo sportello del forno, togliete la teglia, aprite il cartoccio  impiattate  e servite.