Ingredienti :

Occhiata – Patate – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Sale – Pepe Nero – Zenzero in Polvere – Rosmarino.

Preparazione :

Accendete il forno a 180°. Pulite l’occhiata, con una forbice tagliate dalla pancia, sviscerate e lavate sotto acqua corrente, con la forbice tagliate le pinne dorsale e quelle laterale. Aggiustate di sale le patate, pepe nero, rosmarino e adagiate l’occhiata sulle patate, nella cavità della pancia mettete uno spicchio d’aglio, sale, rosmarino, zenzero e un filo d’olio d’oliva extravergine. Infornate per una ventina di minuti circa. Spegnete il forno, togliete la teglia con delle presine e adagiate su un piano di cottura. Impiattate e servite.