Ingredienti :

Merluzzo – Aglio – Pepe Nero – Olio d’Oliva Extravergine – Sale – Prezzemolo – Patate – Pelati.

Preparazione :

Accendete il forno a 180°. Sbucciate, lavate e tagliate le patate a rondelle spesse un centimetro circa e lasciate per un attimo da parte. In una teglia da forno, mettete il merluzzo, il sale, il pepe nero,  l’aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, l’olio d’oliva extravergine, qualche pelato, le patate un bicchiere d’acqua e infornate per un quindici/venti minuti circa, di tanto in tanto con un cucchiaio bagnate il merluzzo e le patate con il sughetto proprio. Trascorso tale tempo, spegnete il forno, togliete la teglia dal forno, impiattate e servite.