Medaglioni di Merluzzo con Patate e Olive Taggiasche al Forno

Ingredienti:

Medaglioni di Merluzzo – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Prezzemolo – Olive Taggiasche – Patate – Pomodoro Fresco – Sale – Zenzero in Polvere.

Preparazione :

Accendere  il forno a 180°. Sbucciate le patate e tagliate a rondelle e lasciate da parte in una ciotola con acqua fredda. In una teglia mettete i medaglioni di merluzzo, le patate, qualche pomodoro fresco, il prezzemolo tritato, il sale, le olive taggiasche, lo zenzero, l’olio d’ oliva qualche bicchiere d’acqua e infornate per una ventina di minuti circa. Spegnere il forno, togliere la teglia dal forno, impiantate e servite.

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