Ingredienti :

Linguine – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Pelati – Peperoncino – Sale – Pepe Nero – Noce Moscata – Basilico Essiccato.

Preparazione :

Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le linguine. In una padella mettete l’olio, l’aglio tritato finemente e il peperoncino fate imbiondire, aggiungete i pelati, aggiustate di sale, pepe nero, basilico essiccato, noce moscata e fate cuocere una decina di minuti circa. Scolate le linguine al dentone e risottate nella padella con un po’ d’acqua di cottura alla volta. Un minuto prima di togliere le linguine, mantecate con un po’ d’acqua di cottura, un filo d’olio e del basilico essiccato. Impiattate e servite.