Ingredienti :

Cavolfiore – Farina – Olio per Friggere – Sale – Pepe Nero – Limone.

Preparazione :

Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata. Lavate e mondate il cavolfiore, tagliate a pezzi e lasciate per un attimo. Una volta che l’acqua bolle adagiate il cavolfiore a pezzi e fate cuocere una decina di minuti circa. Togliete e fate freddare nel colapasta. Una volta freddati, asciugate tutti il cavolfiore con carta da cucina e infarinate fino quando termineranno. Mettete una padella sul fuoco vivace con l’olio da figgere e portate a temperatura, iniziate a friggere e togliete fino quando saranno ben dorate. Adagiate su carta da cucina e aggiustate di sale e pepe nero fate così fino quando finirete di friggere. Impiattate e servite con una spruzzata di limone.