Ingredienti :

Fusilli Integrali – Seppie – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Pepe Nero – Sale – Pasta di Acciuga – Prezzemolo – Zenzero in Polvere – Pelati – Vino Bianco.

Preparazione :

Mettete a bollire l’acqua salata in una pentola per i fusilli. In una padella a fuoco vivace,  mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete un po’di pasta di acciuga, fate sciogliere e aggiungete le seppie tagliate grossolane, aggiustate di sale, pepe nero, zenzero e fate rosolare una decina di minuti circa. Irrorate con un bicchierino di vino bianco, fate sfumare e aggiungete i pelati e fate cuocere una decina di minuti circa. Scolate i fusilli al dente e mantecate con una po’ d’acqua di cottura e del pepe nero e del prezzemolo tritato. Impiattate e servite.