Ingredienti:

Fagiolini – Aglio – Olio d’Oliva Extravergine – Sale – Pepe Nero – Vino Bianco – Finocchietto Selvatico Secco.

Preparazione:

Lavate e spuntate le punte dei fagiolini, prima da una parte e poi dall’altra. Mettete a bollire l’acqua per i fagiolini, fate cuocere un quindici/venti minuti circa, fate raffreddare e lasciate da parte. In una insalatiera mettete i fagiolini fredde, e aggiustate con il sale, l’olio d’oliva extravergine, l’aglio tritato o schiacciato, e a vostro piacere il finocchietto selvatico secco. Impiattate e servite.