Ingredienti :

Bistecca di Maiale – Finocchietto Secco Selvatico – Olio d’Oliva Extravergine – Sale.

Preparazione :

Prendete una bistecchiera e portate a temperatura sul fuoco. Aggiungete un pizzico di sale sulla stessa,  eviterà che la carne si attacca, adagiate la bistecca di maiale e abbassate la fiamma, aggiustate di sale, il finocchietto secco selvatico e fate cuocere lentamente ambi i lati. Una volta cotta, che sarà ben dorata spegnete la fiamma, aggiungete un filo d’olio d’oliva extravergine e impiattate la bistecca di maiale su foglia d’insalata verde e uno spicchio di limone e servite ben calda.