Preparazione 

In una pentola fate bollire l’acqua, adagiate il baccalà e lo fate cuocere dieci/quindici minuti circa, una volta trascorso il tempo, lo togliete e lo spinate mettendo da parte in una ciotola. In una padella mettete il baccalà cotto, qualche pelato da crudo, il prezzemolo tritato, il pepe nero, l’olio d’oliva extravergine e fate cuocere una decina di minuti circa.  Ora aggiungete le olive nere, i capperi, lo zenzero e fate cuocere altri dieci di minuti circa. Impiattate e servite.