Ingredienti :

Agnello – Grappa – Sale – Pepe Nero – Rosmarino – Aglio – Cipolla – Origano – Zenzero in Polvere.

Preparazione :

In una padella mettete un filo d’olio d’oliva extravergine e mezza cipolla tritata finemente, fate appassire e aggiungete i pezzi di agnello, fate ben rosolare tutti i lati, sfumate con un bicchierino di grappa, e aggiungete acqua calda fino a coprire l’agnello e fate cuocere. Una volta dimezzata l’acqua aggiungete di nuovo acqua calda fino a coprire, mezzo bicchierino di grappa e finite la cottura. Una volta cotto, togliete dalla padella, impiattate e servite.