Ingredienti :

Patate – Olio d’Oliva Extravergine – Sale Grosso – Rosmarino – Aglio.

Preparazione :

Accendete il forno a 180°. Lavate le patate e asciugate con un canovaccio, lasciate da parte per un attimo. Prendete una teglia da forno, adagiate per tutta la superficie la carta stagnola, adagiate le patate, il sale grosso, qualche spicchio d’aglio in camicia, un rametto di rosmarino fresco, l’olio d’oliva e chiudete il cartoccio, infornate per un’ora circa, man mano controllate se sono cotte. Trascorso tale tempo, spegnete il forno, aprite lo sportello del forno e togliete la teglia, aprite il cartoccio  impiattate le patate con lo stesso cartoccio e servite.