Ingredienti:

Petto di Pollo – Uovo – Pangrattato – Sale – Pepe Nero – Zenzero in Polvere – Prezzemolo – Olio Friol – Farina.

Preparazione:

In una ciotola mettete l’uovo, il sale, pepe nero, zenzero, prezzemolo tritato ed emulsionate per bene. In un piatto mettete la farina e lasciate da parte, e in un altro piatto mettete il pangrattato con zenzero. Prendete il petto di pollo e passate nell’uovo, poi nella farina di nuovo nell’uovo e nel pangrattato. In una padella mettete l’olio friol, portate a temperatura e friggete la cotoletta di petto di pollo, girate ambi i lati e lo togliete quando sarà ben dorato. In un piatto mettete della carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso e adagiate la cotoletta, aggiustate di sale impiattate  e servite.