Ingredienti:

Sgombro – Olio per Friggere – Sale – Limone – Farina.

Preparazione:

Fate pulire dal vostro pescivendolo di fiducia gli sgombri.  Infarinate gli sgombri e lasciate da parte per un attimo. In una padella mettete l’olio e portate a temperatura, adagiate gli sgombri e friggete fino quando saranno dorati, togliete e adagiate su carta da cucina assorbirà tutto l’olio in eccesso, aggiustate di sale e una spremuta di limone, impiattate e servite.