Ingredienti :

Moscardini – Olio Extravergine d’Oliva – Cipolla di Tropea – Pelati – Pepe Nero – Zenzero in Polvere – Prezzemolo – Sale.

Preparazione :

Lavate e pulite i moscardini, adagiate nella padella con l’olio d’oliva extravergine, la cipolla tritata finemente, qualche pelato tagliuzzato, pepe nero, zenzero, prezzemolo tritato, sale e coprite d’acqua fredda, coprite con il coperchio e fate cuocere un’ oretta circa. Trascorso tale tempo, controllate se sono cotte, se non lo sono aggiungete un po’ d’acqua calda e fate cuocere. Impiattate e servite con delle bruschette a vostro piacimento.