Ingredienti :

Gnocchi ( BiAglut ) – Pelati – Pesto alla Genovese – Granella di Pistacchio di Bronte – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Sale – Pepe Nero.

Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per gli gnocchi. In una padella a fuoco vivace mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate appassire e aggiungete i pelati, aggiustate con il sale e pepe nero, fate cuocere una decina di minuti. Aggiungete il pesto alla genovese e la granella di pistacchio, calate gli gnocchi e una volta che vengono a galla togliete con una schiumarola, adagiate nella padella e mantecate, impiattate e servite.