Ingredienti :

Coniglio – Rosmarino – Cipolla – Peperoni – Patate – Sale – Aglio – Olio d’Oliva Extravergine – Salsa di Soia.

Preparazione :

Accendete il forno a 180°. In una teglia da forno adagiate i pezzi di coniglio, aggiustate di sale, rosmarino, aglio tritato, due/tre bicchiere d’acqua e infornate per una ventina di minuti circa. Trascorso tale tempo, togliete la teglia dal forno e con un cucchiaio bagnate tutti i pezzi con il sughetto, aggiungete le cipolle tagliate a metà, le patate tagliate a quattro e i peperoni tagliate a dadoni, infornate di nuovo per un quarto d’ora/venti minuti circa. Trascorso tale tempo, spegnete il forno, togliete la teglia con delle presine e fate riposare qualche minuto circa. Impiattate e servite.