Ingredienti:

Cicoria – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Sale – Limone – Pepe Nero.

Ingredienti:

Lavate e mondate la cicoria. In una pentola fate bollire l’acqua, aggiungete la cicoria e fate cuocere una decina di minuti circa, scolate e fate raffreddare in un colapasta. Una volta fredda, mettete la cicoria in una ciotola, aggiungete l’olio d’oliva, il sale, pepe nero, l’aglio intero e il succo di un limone, mescolate e lasciate nel frigo per una mezz’oretta circa. Trascorso tale tempo la togliete dal frigo e servite.