Ingredienti:

Salmone Affumicato – Salsa Cocktail (già pronta) – Cipolla di Tropea – Rucola.

Preparazione:

Lavate la rucola e la fate asciugare su un canovaccio. Sbucciate e pulite la cipolla, tagliate a rondelle e lasciate da parte in una ciotola. Una volta asciugato la rucola, nel piatto da portata al centro, mettete uno o due cucchiai di salsa cocktail e lo spalmate nel senso rotatorio,  aggiungete la rucola, il salmone affumicato e di sopra la cipolla affettata di tropea. Servite l’antipasto.