Ingredienti

Carne Tritata – Mozzarella – Funghi Misti – Sugo – Sale – Cognac – Aglio – Olio d’Oliva Extravergine – Pepe Nero – Prezzemolo – Aglio – Pane Ammollato.

Preparazione

Preparare l’impasto come quelle delle polpette : con pane raffermo, aglio, sale, pepe nero e impastarlo. In una teglia adagiate e stendete la carne nella teglia, infornate a 180° per una decina di minuti, sè risulta cruda, infornate di nuovo per alte cinque minuti. In una padella mettete olio e aglio tritato, fate appassire e aggiungete i funghi, salare e pepare, irrogateli con un bicchierino di cognac e fate evaporare. Togliete le pizza dal forno, e aggiungete il sugo, spalmate per bene, e aggiungete la mozzarella, e i funghi e terminate la cottura. Quando la mozzarella si è sciolta togliete dal forno e impiattate e servite.