Linguine con Pelati, Capperi e Acciughe Sott’Olio

Ingredienti :

Linguine – Pelati – Acciughe Sott’Olio – Capperi Sotto Sale – Aglio – Peperoncino Piccante Fresco – Prezzemolo – Olio d’ Oliva Extravergine – Sale.

Preparazione :

In una pentola mettete l’acqua salata per le linguine. In una padella mettete l’olio e l’ aglio tritato finemente, fate imbiondire aggiungete qualche acciuga, con una forchetta fate sciogliere e aggiungete i capperi e il peperoncino. Unite i pelati, aggiustate di sale e lasciate cuocere  una decina diminuti circa. Togliete le linguine al dente e mantecate nella padella con un po d’acqua di cottura e del prezzemolo tritato finemente. Impiattate e servite.

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