Ingredienti :

Spaghetti – Pomodori Freschi di Belmonte – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio  – Pepe Nero – Sale – Zenzero in Polvere – Basilico.

Preparazione :

Mettete a bollire l’acqua salata in una pentola per gli spaghetti. Lavate e sbucciate i pomodori, tagliate a metà, poi a pezzettini e li adagiate nella padella a fuoco spento, mettete l’olio d’olio d’oliva extravergine l’aglio tritato finemente, i pezzetti di pomodori, il basilico spezzettato a meno, aggiustate di sale, pepe nero, zenzero e accendete il fuoco e fate cuocere una decina di minuti circa. Togliete gli spaghetti al dente e mantecate con un po’ d’acqua di cottura del basilico e un filino d’olio d’oliva extravergine. Impiattate e servite.