Mozzarelle Impanate e Fritte

Ingredienti :

Bocconcini di Mozzarelle – Uovo – Pangrattato – Sale – Pepe Nero – Olio per Friggere.

Preparazione :

In una ciotola mettete le uova, il sale, pepe nero e con una forchetta sbattete energicamente fino quando sarà omogeneo. Mettete in un’altra ciotola il pangrattato, prendete un bocconcino di mozzarella e adagiate nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato, di nuovo nell’uovo, nel pangrattato e friggete fino quando sarà ben dorato, fate così fino quando saranno terminati i bocconcini di mozzarelle. Togliete i bocconcini dalla padella quando saranno ben dorati e li adagiate nella carta assorbente da cucina assorbirà l’olio in eccesso. Impiattate e servite.