Ingredienti:

Casarecce – Gorgonzola Dolce – Pesto alla Genovese – Noci – Olio d’Oliva Extravergine – Sale.

Preparazione:

Mettete a bollire l’acqua salata in una pentola per le casarecce. Sminuzzate le noci con un coltello e lasciate da parte in una ciotola. In una padella mettete un filo d’olio, aggiungete il gorgonzola dolce e fate sciogliere,  aggiungete il pesto alla genovese e amalgamate il tutto.  Ora aggiungete le noci e fate cuocere un minuto circa, se necessita aggiungete un po’ d’acqua di cottura e spegnete il fuoco. Scolate le casarecce al dente e mantecate in padella,  impiattate e servite.