Ingredienti:

Alici Freschi – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Pelati – Pepe Nero – Origano – Sale.

Preparazione:

Pulite le alici privando della testa, dell’interiore e delle lische, sciacquando sotto acqua corrente fredda e  mettendo da parte in un colapasta. In una padella mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete qualche pelato, aggiustate di sale, pepe nero, origano e fate cuocere una decina di minuti circa, adagiate le alici e fate insaporire per 4-5 minuti, girate con delicatezza per evitare che non si rompono. Ipiattate e servite.